Sở hữu vóc dáng thon gọn như ý là mong muốn của rất nhiều người, kể cả người bị đau dạ dày. Tuy nhiên, đối với người bị đau dạ dày, ngoài chú ý kiêng ăn các thực phẩm giàu năng lượng, chất béo thì họ còn phải tuân thủ chế độ ăn nghiêm ngặt để bảo vệ dạ dày. Điều này rất khó để kiên trì thực hiện và khiến nhiều người bỏ cuộc. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp một số giải pháp giảm cân cho người đau dạ dày hiệu quả mà không lo tái phát bệnh.

Cách xây dựng thực đơn giảm cân cho người đau dạ dày

Giảm cân cho người đau dạ dày gặp rất nhiều khó khăn vì chế độ giảm cân thông thường không thể áp dụng đối họ. Vượt qua nỗi lo lắng này với những bí quyết xây dựng thực đơn giảm cân cho người bị đau dạ dày như sau:

Nguyên tắc ăn uống để giảm cân nhưng không hại dạ dày

Những người mắc các bệnh về dạ dày sẽ rất nhạy cảm khi ăn uống. Do đó, nếu muốn giảm cân, những người bị đau dạ dày phải hết sức lưu ý những nguyên tắc ăn uống dưới đây:

Ăn đủ chất dinh dưỡng nhưng không béo

Chọn lựa một thực đơn vừa đủ dinh dưỡng lại không béo là điều không dễ dàng. Đặc biệt, các món ăn nhiều dầu mỡ luôn rất thu hút. Tuy nhiên, các thực phẩm nhiều chất béo không chỉ gây ra hiện tượng thừa cân mà còn khiến tình trạng đau dạ dày thêm nghiêm trọng hơn.

Nên ăn thực phẩm mềm, nấu kỹ thức ăn 

Việc sử dụng các thực phẩm mềm, nấu kỹ thức ăn sẽ rất tốt cho hệ tiêu hóa nói chung và dạ dày nói riêng. Thức ăn mềm sẽ giúp dạ dày tiêu hóa nhanh hơn, hạn chế sự co bóp quá sức. Đồng thời, cũng giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng trong thức ăn tốt hơn.

Chia bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ

Bên cạnh việc ăn thực phẩm mềm, việc chia nhỏ bữa ăn chính thành nhiều bữa phụ cũng là giải pháp tối ưu cho một chiếc dạ dày “không khỏe”. Bởi khi ăn quá nhiều, quá no, dạ dày sẽ phải hoạt động quá sức dẫn đến tổn thương, phồng rộp các tế bào niêm mạc lên vì quá tải.

Ngoài ra, việc chia thành nhiều bữa ăn nhỏ còn giúp dạ dày trung hòa được lượng acid tiêu hóa. Từ đó, người bệnh có thể giảm thiểu được các tình trạng ợ hơi, ợ chua, trào ngược axit dạ dày.

Ăn chậm, nhai kỹ

Ăn chậm nhai kỹ không chỉ tốt cho người đau dạ dày mà đây cũng là thói quen tốt cho tất cả mọi người. Việc nhai kỹ sẽ giúp thức ăn được nghiền nát trong khoang miệng, xuống đến dạ dày sẽ dễ tiêu hóa hơn. Ngoài ra, ăn chậm, nhai kỹ cũng giúp mọi người ăn ít hơn trong một bữa và no lâu hơn.

Không bỏ bữa, nhịn ăn

Nhịn ăn hoặc bỏ bữa là lựa chọn giảm cân của nhiều người, nhưng tuyệt đối không áp dụng cho người có tiền sử bệnh dạ dày. Nhịn ăn có thể khiến cân nặng giảm đi nhưng hậu quả sẽ khiến dạ dày bị viêm loét nặng hơn. Bởi khi bụng đói, dạ dày sẽ tăng co bóp, lượng acid tiêu hóa cũng tăng cao, và việc thức ăn trống rỗng sẽ khiến acid ăn mòn dạ dày và gây viêm loét.

Uống nhiều nước

Khi áp dụng thực đơn giảm cân, việc uống nhiều hơn mức bình thường một chút sẽ rất có ích. Uống nước nhiều sẽ giúp lợi tiểu, tăng cường độ ẩm cho da, tăng cường đào thải độc tố, giảm bớt áp lực cho gan thận. Đặc biệt, việc uống nhiều nước sẽ giúp mọi người cảm thấy no hơn và hạn chế thói quen ăn vặt.

Tuy nhiên, khi uống nước, người bị đau dạ dày nên ưu tiên uống nước ấm thay vì nước lạnh. Bởi nước ấm sẽ xoa dịu các vết loét ở thành dạ dày, giúp làm dịu các cơn đau.

Những loại thực phẩm nên tăng cường

Thực hiện giảm cân cho người đau dạ dày sẽ đạt hiệu quả tốt hơn nếu mọi người tăng cường sử dụng các nhóm thực phẩm dinh dưỡng như:

Tăng cường ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ

Thực đơn giảm cân cho người đau dạ dày đảm bảo luôn có sự góp mặt của nhiều loại rau củ quả tươi. Các thực phẩm này rất giàu chất xơ, vitamin với ít calo, vừa tốt cho tiêu hóa, vừa giúp người bị đau dạ dày kiềm chế được cảm giác thèm đồ ngọt và kéo dài cảm giác no.

Tuy nhiên, hãy hạn chế sử dụng các loại quả có hàm lượng vitamin C cao như Cam, chanh, bưởi,… Đây là những loại quả chứa nhiều acid nên khi ăn vào có thể khiến bệnh đau dạ dày bị nặng thêm.

Sữa và trứng

Sữa, đặc biệt là sữa chua và trứng có hàm lượng protein cao và các tác dụng trung hòa acid dạ dày nên rất phù hợp với quá trình giảm cân cho người đau dạ dày. Do đó, hãy thường xuyên bổ sung các món ăn chế biến từ hai thực phẩm này để đảm bảo sức khỏe mà vẫn giảm cân tốt.

Nghệ và các món ăn có chứa nghệ

Nghệ chứa rất nhiều curcmin kháng viêm, làm lành vết thương, do đó nếu đang băn khoăn chưa biết giảm cân cho người đau dạ dày nên ăn gì thì hãy cân nhắc đến nghệ và các món ăn có chứa nghệ. Một số món ăn nên thêm vào thực đơn giảm béo như cá kho nghệ, thịt kho nghệ,.. Hoặc đơn giản là sử dụng một cốc nghệ – mật ong vào sáng sớm trước khi ăn sáng.

Thực phẩm thô, ngũ cốc

Những thực phẩm thô, ngũ cốc như gạo lứt, mè, bắp, hạt điều, hạt bí là những lựa chọn rất tốt cho thực đơn giảm cân của người bệnh dạ dày. Không chỉ có mùi vị ngon, đa dạng, các thực phẩm này còn rất tốt cho hệ tiêu hóa và gia tăng cảm giác no lâu, giúp giảm cân hiệu quả.

Người đau dạ dày cần tránh những thực phẩm

Ngoài chú những thực phẩm nên bổ sung vào thực đơn, người bị đau dạ dày cũng cần loại bỏ một số món ra khỏi “sổ tay” giảm cân của mình.

Đồ ăn dai và cứng

Các món ăn dai và cứng sẽ là các món ăn người bệnh đau dạ dày cần tránh xa. Bởi khi các món này nạp vào cơ thể sẽ khiến dạ dày co bóp mạnh hơn, lớp niêm mạc dạ dày bị tổn thương, dẫn đến các cơn đau dữ dội hơn.

Thức ăn chế biến sẵn

Lạp xưởng, thịt hộp, xúc xích,… là những thức ăn chế biến sẵn không tốt cho người đang giảm cân. Không chỉ khiến cân nặng tăng nhanh, các thực phẩm này còn gây hại cho bao tử của người dùng. Do đó, hãy tránh xa các món ăn này để đạt mục tiêu giảm cân như ý.

Đồ cay, nóng, béo, chua

Các thực phẩm cay nóng, dầu mỡ chính là khắc tinh của người bị đau dạ dày. Mặc dù các thực phẩm sinh nhiệt có thể hỗ trợ giảm cân nhưng nó không tốt cho dạ dày, nhất là khi dạ dày đang bị bệnh. Bởi lượng axit trong các món này kết hợp với axit trong dạ dày sẽ gây viêm loét và xuất huyết dạ dày mạnh mẽ hơn.

Đồ uống kích thích

Nước trà, cà phê, đồ uống có gas là những đồ uống không nên dùng khi giảm cân mà bị đau dạ dày. Bởi các đồ uống này sẽ gây kích thích dạ dày, bên cạnh đó, thói quen uống ngọt sẽ khiến cân nặng tăng nhanh hơn.

Thực đơn ăn uống khoa học trong 1 tuần

Với những nguyên tắc xây dựng thực đơn giảm cân cho người đau dạ dày như trên, mọi người hoàn toàn có thể tự xây dựng cho mình một thực đơn phong phú nhưng và hiệu quả. Tuy nhiên, nếu vẫn cảm thấy khó khăn, mọi người có thể tham khảo thực đơn giảm cân trong một tuần cho người bệnh dạ dày dưới đây.

Thứ 2 và Thứ 5

• Bữa sáng: 1 ổ bánh mì, 20g ruốc (có hoặc không đều được) và 200ml sữa
• Bữa trưa: 1 bát lưng cơm gạo tẻ, súp khoai tây thịt (gồm 100g thịt và 200g khoai tây), 200g đậu phụ hấp và 1 quả chuối
• Bữa chiều: 1 bát lưng cơm gạo tẻ, trứng hấp thịt (gồm 70g thịt nạc và 1 quả trứng), 100g rau muống luộc
• Bữa tối: 50g bánh quy và 100g bột sắn

Thứ 3, Thứ 6 và Chủ nhật

• Bữa sáng: 1 bát cơm nếp lưng, 50g giò lụa và 200ml sữa đậu nành.
• Bữa trưa: 1 bát lưng cơm gạo tẻ, 100g thịt luộc, bắp cải nấu tôm (gồm 10g tôm nõn, 100g bắp cải), tráng miệng 200g dưa hấu.
• Bữa chiều: 1 bát lưng cơm, đậu nấu cà rốt và thịt bò (gồm 30g thịt bò, 100g đậu cô ve, 30g cà rốt, 5g hành mùi và 15g dầu).
• Bữa tối: 100ml chè vừng đen và 50g khoai sọ.

Thứ 4 và Thứ 7

• Bữa sáng: 1 bát cháo đậu xanh kèm 1 quả trứng gà.
• Bữa trưa: 1 bát lưng cơm gạo nếp ăn kèm 100g cải luộc và 100g cá hấp, tráng miệng bằng 200g thanh long.
• Bữa chiều: 1 bát lưng cơm gạo tẻ ăn chung với thịt lợn hấp (gồm đậu phụ 150g, thịt lợn 50g, hành lá 50g) và 100g canh rau cải xanh.
• Bữa tối: 50g bánh quy và 200ml chè đậu xanh.

Chú ý: Thời gian ăn của các bữa trong một ngày là: bữa sáng – 7h, bữa trưa – 11h, bữa chiều -16h, bữa tối 20 giờ.

Lưu ý cần nhớ trong quá trình giảm cân

Bệnh dạ dày rất dễ tái tái phát nếu người bệnh trong giai đoạn giảm cân không cân nhắc chế độ ăn kỹ càng. Do đó, để cách giảm cân tại nhà có hiệu quả, người đau dạ dày nên lưu ý những điều dưới đây:

• Chọn mua thực phẩm tươi sống, bắt mắt, có ghi rõ nguồn gốc xuất xứ.
• Chú ý sơ chế thực phẩm cẩn thận để tránh vi khuẩn, vi rút.
• Nên nấu kỹ thức ăn để dễ nhai nhuốt, giảm áp lực lên dạ dày.
• Để không bị ngán, có thể chế biến hoa quả thành các dạng kem, sữa chua, sinh tố giảm cân cho người đau dạ dày.
• Chú ý luyện tập thể dục thể thao đều đặn, bài bản để giúp nâng cao sức khỏe hệ miễn dịch, dạ dày cũng như giảm cân nhanh chóng, có hiệu quả hơn..
• Không sử dụng thuốc giảm cân, nịt bụng, hút mỡ, đốt mỡ hoặc các loại thuốc không rõ xuất xứ vì sẽ tạo áp lực lên dạ dày và khiến tình trạng viêm loét, trào ngược nghiêm trọng hơn.
• Cần đi khám định kỳ và điều trị bệnh dạ dày theo chỉ định của bác sĩ, không để tình trạng bệnh kéo dài gây hại cho sức khỏe.

Xây dựng cũng như áp dụng thực đơn giảm cân cho người đau dạ dày là điều không hề dễ dàng. Bởi chỉ cần ăn uống hoặc kiêng khem không đúng cách sẽ khiến người bệnh gánh chịu những triệu chứng đau đớn hơn. Hy vọng những chia sẻ trên đây đã giúp phần nào cho quá trình giảm cân lành mạnh và đảm bảo hiệu quả cho mọi người.

Theo: Y tế Bắc Kạn