Bếp công nghiệp inox là gì?
Phục vụ số lượng đông người với lượng thực phẩm lớn đối với các đầu bếp luôn là vấn đề nan giải. Thế nhưng bếp công nghiệp inox được sản xuất ra đời phục vụ các bữa cơm công nghiệp trở nên dễ dàng hơn. Đây là hệ thống các thiết bị bếp công nghiệp cao cấp được làm bằng vật liệu inox đây là một trong những sản phẩm thiết yếu thể thiếu trong các gian bếp doanh nghiệp, bếp các nhà hàng, khách sạn, bếp công nghiệp nhà máy.
Chúng được sản xuất, gia công và lắp đặt kích thước theo quy chuẩn được sử dụng với mục đích nấu nướng phục vụ các bữa cơm công nghiệp lớn trong các doanh nghiệp, khách sạn bếp nhà hàng. Công suất của bếp công nghiệp giúp cho quá trình chế biến thức ăn trong nấu cơm công nghiệp trong bép nhà hàng khách sạn diễn ra nhanh hơn.
Tại sao bếp công nghiệp inox lại được sử dụng phổ biến như vậy. Vật liệu inox sản xuất bếp hiện nay là inox 304. Nó có khả năng chống han gỉ, chống ăn mòn và cực kỳ dễ dàng vệ sinh, đảm bảo các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm. Và đảm bảo công suất nấu ăn so với bếp gas công nghiệp thông thường.
Tại các chỗ phục vụ suất ăn công nghiệp thì việc đảm bảo vệ sinh được ưu tiên hàng đầu. Những nơi này thường xuyên được bộ y tế kiểm tra định kỳ. Bởi lẽ hậu quả của việc sản xuất không đúng tiêu chuẩn, mất an toàn sẽ rất lớn. Chỉ cần một món ăn nhỏ nhưng nấu nướng với số lượng lớn sẽ khiến cho đông đảo người ăn bị ngộ độc, làm bấn loạn xã hội, thiệt hại kinh tế rất lớn.
Nếu khu bếp công nghiệp không đạt yêu cầu chắc chắn sẽ không được đi vào sản xuất. Đó là lý do bếp inox công nghiệp cao cấp được lựa chọn với các tiêu chuẩn an toàn so với bếp gas công nghiệp .
Phân loại bếp inox công nghiệp hiện nay
Nếu bạn đang muốn kinh doanh về bếp ăn công nghiệp nhà hàng thì bạn phải biết phân loại danh mục sản phẩm những loại bếp công nghiệp nhà hàng khách sạn, bếp inox công nghiệp hiện nay. Không phải bếp nhà hàng khách sạn nào cũng giống nhau vì mỗi loại sẽ thích hợp cho việc làm thức ăn khác nhau.
Nếu như nhà hàng bạn chuyên phục vụ món ăn từ châu u đến cho các món ăn châu Á vậy nên chọn những loại bếp như nào phù hợp với nhu cầu sử dụng trong gian bếp cho nhà hàng khách sạn. Đặc trưng của từng vùng miền, từng món ăn sẽ có cách nấu khác nhau. Thị trường hiện nay phổ biến các loại bếp công nghiệp bếp Á công nghiệp, bếp u công nghiệp như sau:
· Bếp u công nghiệp
Châu u là cái nôi của những món ăn đậm phong cách sang trọng. Thông thường các món ăn không chú trọng ướp nhiều gia vị như châu Á mà chú trọng vào nước sốt. Thứ nước rưới lên món ăn làm nên đặc trưng của châu u.
Chính vì vậy, các món ăn châu u thường có thời gian nấu lâu, nhiệt độ nấu ở mức trung bình, không yêu cầu cao về nhiệt lượng. Bếp công nghiệp u có loại bếp có lò nướng và bếp không có lò nướng.
Thiết kế bếp inox công nghiệp có loại 2 họng hoặc bếp u 4 họng, bếp u 6 họng tùy vào nhu cầu sử dụng. Bếp có gắn thêm bộ phận chiên hoặc nướng nhằm tiết kiệm thời gian, không gian sử dụng để nấu thức ăn.
· Bếp Á công nghiệp
Đây là một trong những sản phẩm cao cấp được sử dụng để nấu các món ăn châu Á. Người châu Á ưa chuộng món ăn cầu kỳ về tẩm ướp gia vị để làm tăng hương vị cho món ăn. Bếp Á công nghiệp bao gồm bếp á đôi và bếp á đơn.
Chính bởi sự cầu kỳ về nấu nướng như vậy mà bếp Á công nghiệp được chia làm 3 loại chính:
– Bếp hầm: Chủ yếu để chế biến các món luộc, hầm, nấu, kho, hâm nóng thức ăn được lâu hơn, nồi hấp cơm, nồi hấp thức ăn. Bao gồm bếp hầm đơn và bếp hầm đôi Nguyên liệu là dùng gas. Tùy theo thiết kế của bếp mà các bộ phận được lắp ghép chính xác. Kiềng bếp được làm bằng thép cường lực, có thể chịu nhiệt độ cao và độ bền lớn. Bếp thường thiết kế dạng thấp để phù hợp với việc hầm các món ăn.
– Bếp xào: Thích hợp để chế biến các món xào trong quán ăn, nhà hàng, khách sạn. Mặt bếp được cấp vòi nước và chỗ thoát nước để vệ sinh thuận tiện. Bếp được tích hợp quạt thổi để điều chỉnh độ gió phù hợp với các món xào khác nhau.
– Bếp chiên nhúng công nghiệp: Bếp công nghiệp bếp chiên nhúng được sử dụng các món chiên ngập dầu như đùi gà, cánh gà, gà nguyên con, khoai tây chiên… Việc chiên rán trong bếp chuyên dụng ngập dầu làm món ăn giòn, ngon và tiết kiệm nguyên liệu hơn.
Như vậy, bếp Á công nghiệp, bếp u công nghiệp có sự phân loại rất rõ ràng. Bạn nên xác định mục đích sử dụng của nhà hàng khách sạn để lựa chọn thiết bị bếp nhà hàng công nghiệp inox phù hợp tốt nhất.
Phân loại khác nhau, nhưng điểm giống là chúng có thiết kế công nghiệp đa dạng và kích thước phong phú. Các thiết bị bếp công nghiệp đều có bàn sơ chế, bàn chế biến, bàn bày thức ăn, tủ bảo quản thực phẩm, chậu rửa công nghiệp, quầy pha chế….
Xem chi tiết bếp công nghiệp inox: https://sanxuatbepcongnghiep.com/bep-cong-nghiep-inox
CÔNG TY TNHH SX – TM INOX TRƯỜNG THỊNH
Địa chỉ: 9C Đường 43, P. Hiệp Bình Chánh, TP Thủ Đức, TP HCM 70000
Xưởng SX: 240 Hiệp Bình, P. Hiệp Bình Chánh, TP Thủ Đức, TP HCM 70000
Điện thoại: 090 9075 114 – Zalo: 0975918070
Email: nhattruong020386@gmail.com
Website: https://sanxuatbepcongnghiep.com/
Chỉ đường: https://g.page/Bepinoxtruongthinh?share
Theo dõi chúng tôi tại:
Xem thêm:
ブログ 
Inox Trường Thịnh