Ba ba là một loại thực phẩm có trữ lượng dinh dưỡng khá cao. Trung bình 100gr thịt ba ba sẽ chứa khoảng 80g nước, 16,5g protid, 1,0g lipid, 1,6g carbohydrate, 107 mg Ca, 135g Iod, 1,4 mg Fe, 0,62 mg vitamin B1, 0,37 mg vitamin B2, 3,7 mg nicotinic acid, 13 đơn vị quốc tế vitamin A… Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, việc dung nạp quá nhiều dưỡng chất cũng có nguy cơ khiến cho cơ thể phản ứng ngược. Để giải quyết tình trạng này, chúng tôi xin gợi ý một số cách chữa dị ứng ba ba, các bạn có thể tham khảo và áp dụng.
Hướng dẫn cách chữa dị ứng ba ba hiệu quả – Không thể bỏ qua
Ba ba tuy không phải là món ăn phổ biến nhưng với hàm lượng dinh dưỡng khá cao nên nhu cầu tiêu thụ loại thức ăn này cũng tăng dần. Các nghiên cứu Đông y cho rằng thịt ba ba có khả năng kháng ung thư khá cao tuy nhiên, với một số người có cơ địa đặc biệt, thịt ba ba cũng có thể dẫn tới dị ứng. Dưới đây là một số hướng dẫn cách chữa khi bị dị ứng ba ba mà mỗi người nên biết.
– Ba ba được xếp vào loại những thức ăn dễ gây dị ứng nhất, cùng với tôm, cua, cá, ốc, nghêu, hến, nhộng, sò,… Với một số người, dị ứng có thể diễn ra ngay lần đầu ăn thì cách tốt nhất khi bị dị ứng ba ba là tránh xa món ăn này. Tuy nhiên, một số khác thì khi ăn đến vài lần trở lên mới bộc phát, lúc này nên hạn chế ăn thịt ba ba, và để qua một thời gian nhất định mới nên ăn lại, đồng thời chú ý chỉ ăn với lượng nhỏ.
– Trường hợp phù Quinck, sốc phản vệ do thức ăn, người bệnh cần được phát hiện và điều trị kịp thời ở cơ sở y tế chuyên khoa để không gây ảnh hưởng đến tính mạng.
– Về cách chữa dị ứng ba ba bằng thuốc, nếu là dị ứng nổi mề đay cấp thì người bệnh sẽ được bác sĩ chuyên khoa chỉ cho dùng một số loại thuốc kháng sinh, như: Phenecgan, periactin, dimedron, chlorampheniramin, atarax, cimetidin,… Nếu bệnh nặng hơn có thể phải kết hợp thêm các chế phẩm corticoid, như: Prednisolon, dexamethason, cocticotropin,… theo đường uống hoặc tiêm, truyền.
– Ngoài ra, bôi kem làm dịu da, chống ngứa cũng là cách chữa dị ứng ba ba các bác sĩ thường khuyên bệnh nhân nên dùng. Tuy nhiên, bệnh nhân cần cố gắng kìm chế không gãi, vì việc cào gãi càng làm cơn ngứa tăng lên và tình trạng kích ứng ngoài da càng nặng.
– Cách chữa dị ứng ba ba cũng như dị ứng thức ăn trong Đông y thường là: Sử dụng các đơn thuốc giải độc có chứa dược liệu: Kim ngân, bồ công anh, ké đầu ngựa, cỏ mực ( cỏ nhọ nồi), cam thảo, đậu rang đen,… để chữa trị. Những dược liệu này vừa có hiệu lực, lại vừa an toàn với các thể mề đay nhẹ, mề đay mạn tính do thức ăn gây nên.
Làm thế nào để phân biệt được dị ứng ba ba với ngộ độc ba ba?
Theo Đông y, thì thịt ba ba có tính ngọt, lành tính, nên có tác dụng rất tốt trong việc dưỡng âm lương huyết, bổ hư nhuyễn kiên và kháng ung, thường được dùng làm thức ăn bổ dưỡng cho người tạng nhiệt, hay nóng trong, mồ hôi ra nhiều…. Đồng thời được sử dụng như một vị thuốc trong việc hỗ trợ điều trị những bệnh lý như: lao nhiệt (nóng chưng bốc ở tầng sâu bên trong, ra mồ hôi trộm, thường có ở bệnh lao phổi), cửu lỵ (lỵ mạn tính), cửu ngược (sốt rét dai dẳng), băng lậu (băng huyết, rong huyết, rong kinh), đới hạ ((khí hư), loa lịch (lao hạch)…
Mặt khác, với thành phần dinh dưỡng đa dạng cùng sự lành tính trên đây, thì thịt ba ba còn vô cùng phù hợp cho việc ử dụng để điều trị những trường hợp bệnh nhân bị bệnh lao phổi, lao ngoài phổi, viêm gan mạn tính, xơ gan, tiểu đường, viêm thận, các bệnh lý ác tính sau khi dùng hóa trị liệu, nam giới thận yếu ớt. Tuy ba ba là món ăn giàu dinh dưỡng nhưng thịt ba ba cũng có những chống chỉ định đặc biệt, nếu làm không đúng cách có thể gây ngộ độc nặng. Các triệu chứng ngộ độc ba ba được biểu hiện như: Đau bụng, mệt mỏi, co quắp chân tay, nôn ói.. Đặc biệt là ba ba nhỏ và ba ba ươn thì tuyệt đối không được chế biến thành món ăn vì rất dễ gây ngộ độc nặng và nguy hiểm.
– Những đối tượng không nên ăn thịt ba ba?
Phụ nữ mang thai và những người có tạng hàn, sinh đẻ, hoặc đang ốm yếu đều không nên ăn thịt ba ba vì sẽ rất nguy hiểm (ba ba có tính lạnh nên chỉ hợp với người tạng nhiệt).
Bên cạnh đó, thịt ba ba không nên ăn cùng kinh giới để tránh gây các bệnh ngứa và lở loét. Không nên ăn đào sau khi ăn thịt ba ba vì hợp chất có trong 2 món này có tính chất tương phản nhau.
Trên đây là một số cách chữa dị ứng ba ba đúng cách mà ai cũng nên biết. Bởi vì, nếu xử lý không đúng cách các triệu chứng dị ứng có nguy cơ gây ảnh hưởng đến tính mạng.
Thông tin hữu ích đối với bạn đọc:
Blogs 
Wiki Bác Sĩ